Déjà que je considère la Desperados à peine comme une bière, si en plus on rajoute du citron...
Je suis de ceux qui considèrent qu'une bière ça ne se mélange pas, même pas avec un alcool plus fort.
Couper la bière avec de la grenadine ou du coca relève pour moi de la pure hérésie.
Et rajouter du citron, je ne le fais même pas avec de la Hoegarden.
Ceci dit, les goûts et les couleurs... Et mes opinions n'engagent que moi.
La quintessence de la pils est pour moi la Tuborg (même si la première pils est hongroise et qu'il s'agit de la Pilsner Urquell -->
http://www.paradis-biere.com/bieres/topfs.asp ), elle a un goût prononcé, un caractère, ce n'est pas juste une flotte saumâtre comme les pils bon marché (Carapils, Karlsquell, Kaiser, ...) ou les pils françaises (1664, 33 Export, ...).
Ne vous en déplaise, camarades français, nous vous reconnaissons l'art de traiter le raisin, mais en matière de houblon, vous avez encore du chemin à faire.
Ensuite, dans les bières dites "spéciales" en blonde, c'est la Chouffe. Viennent bien après les Duvel, Leffe, Ciney et autres Grimbergen.
En blanche, c'est la Blanche de Namur, "y'a pas photo"
En ambrée, c'est plutôt la Leffe Radieuse ou la Guiness Red. Sans oublier la McChouffe.
En brune, la Chimay bleue est un classique qui jamais ne se démode, mais je lui préfère de loin le goût très prononcé d'une Orval ou d'une Guiness si celle-ci est servie bien fraîche.
Il va de soi que j'ai simplifié énormément la taxonomie de la bière.
Si vous allez ici:
http://www.paradis-biere.com/bieres/rechfs.asp
Vous vous rendrez compte de toutes les nuances qu'il existe... Car s'il existe bien l'oenologie pour le vin, sachez que la biérologie existe de même, même si ça semble pouvoir prêter à rire.
Ceci dit n'allez pas croire qu'il a tout vu et tout bu, notre ami biérophile, j'en connais deux ou trois qui sont à mon palmarès et qu'il ne mentionne pas.
Dont la Binchoise.
Et c'est un tort d'oublier la Binchoise ou encore la Blanche de Bruges.
Le mot de la fin: Vous l'aurez compris, j'adore la bière.
PS: Cet homme et moi partageons un avis identique sur la Desperados
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http://www.paradis-biere.com/bieres/rechfs.asp
PS2: Aimer la Desperados est un droit imprescriptible et non une tare. Que l'on ne me fasse pas dire ce que je n'ai pas dit.
PS3: Parmi les 5 bières côtées 10/10, 4 sont belges, et une est hongroise
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http://www.paradis-biere.com/bieres/rechfs.asp